खाद्य उद्योग में अनुप्रयोग:
तेजी से घुलने-मिलने और मजबूत बंधनकारी गुण प्री{{0}जिलेटिनाइज्ड स्टार्च की प्राथमिक विशेषताएं हैं। नतीजतन, यह उन अनुप्रयोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जहां समय की कमी महत्वपूर्ण है। खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग उन उत्पादों में गर्मी उपचार की आवश्यकता को खत्म करने के लिए किया जा सकता है जिन्हें गाढ़ा करने या आकार बनाए रखने की आवश्यकता होती है; यह पेस्ट्री की गुणवत्ता में भी सुधार कर सकता है और जमे हुए खाद्य पदार्थों की आंतरिक संरचनात्मक अखंडता को स्थिर कर सकता है। खाद्य क्षेत्र में, प्री{5}जिलेटिनाइज्ड स्टार्च का उपयोग मुख्य रूप से नरम पुडिंग, नमकीन भराई, ग्रेवी, निर्जलित सूप मिश्रण, मसाला, और फलों के स्वाद वाली नरम कैंडीज के उत्पादन में किया जाता है।
ईल पालन में अनुप्रयोग
ईल फ़ीड आम तौर पर छर्रों का रूप लेता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर {{0}पाउडर (विटामिन और अन्य आवश्यक तत्व युक्त), बाइंडरों का एक विशिष्ट अनुपात और वसा से बना होता है। इस मिश्रण के भीतर बाइंडर घटक में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए: ① गैर -विषाक्त, आसानी से पचने योग्य, और पौष्टिक; ② पारदर्शी; ③ ईल द्वारा पूरी तरह से उपभोग किए जाने तक गोली की संरचनात्मक अखंडता को बनाए रखने में सक्षम; ④ पानी में मौजूद विलेय द्वारा विघटन के लिए प्रतिरोधी; और ⑤ प्रसंस्करण उपकरण के लिए गैर-चिपकने वाला। पूर्व -जिलेटिनीकृत आलू स्टार्च ईल फ़ीड के लिए इष्टतम बाइंडर के रूप में कार्य करता है, आमतौर पर 20% की समावेशन दर पर शामिल किया जाता है।
सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में अनुप्रयोग: टैल्कम पाउडर एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला त्वचा देखभाल उत्पाद है, जिसे पारंपरिक रूप से टैल्कम, स्टार्च और विभिन्न सहायक सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। वर्तमान में, विदेशों में निर्माता नवीन टैल्कम पाउडर के उत्पादन में पारंपरिक टैल्कम और स्टार्च के स्थान पर जिलेटिनयुक्त स्टार्च का उपयोग कर रहे हैं। साधारण टैल्कम पाउडर के मानक गुण रखने के अलावा, ये नए फॉर्मूलेशन बेहतर त्वचा आकर्षण और असाधारण पानी सोखने की क्षमता प्रदर्शित करते हैं।
फार्मास्युटिकल उद्योग में अनुप्रयोग
पारंपरिक पश्चिमी शैली की औषधीय गोलियों में आम तौर पर सक्रिय फार्मास्युटिकल सामग्री, स्टार्च आधारित बाइंडर्स, स्नेहक और अन्य सहायक पदार्थ शामिल होते हैं। ऐसे फॉर्मूलेशन में, स्टार्च मुख्य रूप से उचित द्रव्यमान संतुलन सुनिश्चित करने के लिए एक बल्किंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। हालाँकि, नए टैबलेट फॉर्मूलेशन सक्रिय अवयवों, पूर्व {{4}जिलेटिनाइज्ड स्टार्च और स्नेहक से बने होते हैं। इन आधुनिक फॉर्मूलेशन में, जिलेटिनयुक्त स्टार्च न केवल एक बल्किंग एजेंट के रूप में बल्कि प्राथमिक बाइंडर के रूप में भी कार्य करता है। यह दृष्टिकोण अतिरिक्त, अलग-अलग बाइंडिंग एजेंटों को शामिल करने से उत्पन्न होने वाले अनावश्यक दुष्प्रभावों को प्रभावी ढंग से कम करता है। नतीजतन, इस नवीन फॉर्मूलेशन का उपयोग करके उत्पादित गोलियां न केवल कठोर चिकित्सा मानकों को पूरा करती हैं, बल्कि संपीड़न के बाद बेहतर संरचनात्मक ताकत, पाचन में आसानी और अंतर्ग्रहण पर विघटन, और विषाक्त दुष्प्रभावों की अनुपस्थिति का प्रदर्शन करती हैं।
अन्य उद्योगों में अनुप्रयोग
प्री{0}जिलेटिनाइज्ड स्टार्च{{1}की विशेषता यह है कि यह ठंडे पानी में तेजी से घुलकर उच्च चिपचिपाहट वाला स्टार्च पेस्ट{{3} बनाता है, जिसके कारण कई क्षेत्रों में इसका सफल अनुप्रयोग हुआ है। उदाहरण के लिए, यह धातु की ढलाई में रेत के सांचे को बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है; कपड़ा उद्योग में आकार देने वाले एजेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; निर्माण क्षेत्र के भीतर पानी आधारित कोटिंग्स में एक योज्य के रूप में कार्य करता है; और इसका उपयोग पेट्रोलियम उद्योग में ड्रिलिंग तरल पदार्थों की जल धारण क्षमता और चिपचिपाहट को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह बाद के संशोधन उपचारों के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। उदाहरण के लिए, स्टार्च ग्राफ्ट कॉपोलिमर की तैयारी में, ग्राफ्टिंग प्रतिक्रिया से पहले स्टार्च फीडस्टॉक को पूर्व-जिलेटिनाइज़ करने से ग्राफ्टेड साइड चेन के औसत आणविक भार में काफी वृद्धि हो सकती है, साथ ही ग्राफ्टिंग आवृत्ति में काफी कमी आ सकती है।
